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重庆市-> 南岸区-> 南坪-> 苏家坝片区-> 添一碗江湖菜
添一碗江湖菜(已关闭)
菜品8.8折(15802312580订餐)
  • 地址:南坪苏家坝融侨半岛云满庭C区(帝景名苑大门对面)
  • 电话:查看电话号码
  • 人均:26~50元|菜系:江湖菜
  • 地标:
    融侨半岛云满庭 帝景名苑|...
  • 交通:交通方便 873 125
餐馆简介 提起菜刀闹革命 发表于:2009年08月26日 13:57:55
有人的地方必有江湖,有江湖的地方必有大碗酒与江湖菜,江湖菜通常是指菜品未经名师传承,不拘常法,看似无心,实则天成,正如美蛙必配丝瓜,鳝段却搭肥膘。三椒炒就鸡丁,豆干偏生蛋香。林林总总,不一而足。所谓菜品本天成,妙手偶得之。改良的江湖菜式,土碗喝酒的感觉,一切尽在添一碗江湖菜。特色菜椒盐河虾、飘香排骨、椒麻美蛙、干烧土鳝段、藤椒仔鸡、秘制鸡蛋干。
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6条点评 0条讨论
aaron0217发表于:2010-3-20 22:53:44
口味: 环境: 服务: 人均:26~50元
我们三个MM去吃的,没有去过的人是不好找,去过了就还是挺方便的。我们点了鸡蛋豆干、醒酒汤、过江鱼、折儿根、手撕鳝断、炒时蔬、鸭子面(具体的名字忘记了),哈哈开始想只有三个人就只坐了个小方桌,服务员也没说什么,后来服务员说你们真该坐大桌,哈哈。。。可能没想到三个女生能吃这么多吧,哈哈。。每道菜都给人很惊喜的感觉,口味都很好,真的没有想到,很出我的意外呢,同行的MM还准备下次带她的老公也去尝尝。下面来说说菜啦,鸡蛋豆干(一定要点哟)从来没吃过这么嫩的豆干,而且很香,醒酒汤(酸汤型,牛肉片很嫩,还有好吃的芋粉和酸萝BO)过江鱼(非常嫩,非常细滑,可感很好,非常推荐)手撕鳝鱼(很香,都吃光光啦)那个什么面鸭,就是有抄面和鸭子在一起的菜,从来没吃过,也很好吃O,真是奇怪,老板的道道菜都好吃也。关于服务,我们没有点酒水,只是喝茶,那个服务员态度好好哟,时不时的过来帮我们加茶,服务真的很地道,在同类型的馆子里从来没有见过这么周道的,哈哈。。。。总之,这次消费很满意。我是通过本网站先订餐的,老板到后来还真的给打了8。8折呢,哈哈哈。。。。本来菜价就不高的。有一点不太好,就是过江鱼是要称的,但是老板当时却没有叫我们看称,虽然最后的重量也不重,我也相信老板没有耍我们的称,但是总感觉有点不明不白的,希望改进。
印象深刻的菜:
醒酒汤 手撕鳝断    味道确实好 
美味情缘发表于:2009-10-14 15:49:09
口味: 环境: 服务: 人均:26~50元
不知道为什么叫添一碗,店堂不大,位置也不太醒目,最总要的是那里的菜品味道的确不错,没有想到在这个地方能吃到很有创意的江湖菜。推荐那里的特色菜品,去那里一定要吃的,鸡蛋豆干,入口细嫩,轻轻一嚼有卤鸡蛋的味道,很有回味。藤椒鸡,肉嫩味麻,加上冰镇一下,味道很是好吃,开胃。主菜过水鱼,师傅的手艺的确了得,加上很新鲜的薄荷叶(只有麦德龙有卖),可见师傅用料的考究,鱼嫩清想,回味微酸微甜。飘香排骨,甘香可口,很有嚼头,配上芽菜和油炸的土豆条,那是忍不住多吃几块。醒酒牛肉汤,第一次吃到,嫩滑的牛肉,滑爽的芋儿粉,加上小米辣熬的一大锅汤,这是爽口开胃,多喝几碗。很值得推荐的地方,老板也比较直爽,就是服务员动作不太麻溜,一般建议4-5人左右可以多吃几道菜,人均也不贵,35左右。
印象深刻的菜:
醒酒汤    汤中一绝 
食本性发表于:2009-10-13 11:51:26
口味: 环境: 服务: 人均:26~50元
这家馆馆的感觉是:量足实惠,味道也还不错,店面面积不算大,但是外面可以加蓬蓬,所以还是多适合朋友喝酒聚会啊这些的哈。。。。喜欢吃他们那点的藤椒鸡哈,藤椒就是青花椒样,这道菜是白斩鸡的做法,上面淋得不是红油佐料,而是切碎的山椒颗颗,端上来都麻香麻香的,闻起来黑舒服,而且因为用的藤椒油,麻得黑巴适,和小山椒的香辣爽口配合的不错。这是道凉菜,如果觉得天气凉老的话,可以加一份他们的那个醒酒牛肉汤,汤里面有牛肉片、酸萝卜和芋儿粉,汤色黑清澈,喝起来酸香浓郁,暖胃而且开胃哈。最巴适的还是大口吃嘎嘎,这就不能不提那点的飘香排骨。全瘦炸太干的可能还不是很好嚼,最好就是选那种半肥半瘦的,一口下去,外面炸的酥香可口不说,里面肉汁渗出来,都让口感顿时觉得黑滋润,但点都不会油腻,轻轻松松就可以啃几根。而且排骨里面的配菜颗颗,有芽菜、小山椒这些,炒得多香,很适合下饭哈。拿这个配菜颗颗板起汤里面的芋儿粉吃,还别有一番风味哦,这种吃法个人强力推荐,呵呵~
印象深刻的菜:
醒酒牛肉汤 藤椒鸡 飘香排骨     
zhs发表于:2009-10-13 11:14:26
口味: 环境: 服务: 人均:26~50元
昨天去吃了,印象最深的是藤椒子鸡,秘制鸡蛋干还有个牛肉醒酒汤。 秘制鸡蛋干,吃起就像吃的鸡蛋,肉片很嫩像鸡蛋白,慢慢咀嚼有个香味儿,不浓正好。藤椒仔鸡凉菜,冷的感觉,清凉的感觉,只是麻麻的,麻的嘴皮啊,,爽。
印象深刻的菜:
过水鱼,飘香排骨,藤椒仔鸡         
        
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迪斯妹发表于:2009-10-13 11:14:12
口味: 环境: 服务: 人均:0~25元
才去吃了,6个人点了6菜1汤,吃的很饱很满足。 最喜欢秘制鸡蛋干,看起来像羊角豆干,但是口感嫩滑细腻,蛋白和豆香互融,是最快被消灭干净的菜! 过水鱼,整个鱼型保持得很好,老板很舍得,上面厚厚的铺了一层薄荷叶,酸酸甜甜中还能嗅到薄荷清香,难得的一道不辣的菜。 飘香排骨,个人认为炸的过干,有肉香,但跟底料的味道比较脱离,到时埋在芽菜尖椒下的土豆条很入味! 美蛙就没啥兴趣了,佐料很足,花椒辣椒一大锅,就是没啥特别感觉。 藤椒仔鸡,用的是乌皮鸡,是一道凉菜,花椒那是相当的麻人,建议最后吃,不然舌头遭麻到了,就吃不出其他味道了。 凉拌小瓜,就是嫩南瓜丝,开胃不错,稍微酸了点点。 牛肉醒酒汤,看起来安安静静的一锅汤,一口落肚,烫人心肺,里面有泡椒,酸酸辣辣的,很适合这个天儿喝,芋儿粉对然没吃,但看着同学们一碗一碗的吃,就晓得很美味啦!
印象深刻的菜:
秘制鸡蛋干、过水鱼、醒酒牛肉汤         
        
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不浓不淡发表于:2009-10-13 10:46:01
口味: 环境: 服务: 人均:0~25元
昨天和同事去尝了尝,这家的菜。首先这家店的位置,确实不好找呀,在车站的背后那栋楼的下面。至于菜品的味道,“秘制鸡蛋干”获得大家的一致好评,有蛋白的味道、口感细腻、有回香。“藤椒仔鸡”是道凉菜,冰冰的由洋葱垫底,麻味比较重,吃了这道菜后,再吃其他的菜,会影响口感。“醒酒牛肉汤”,酸辣味的,牛肉很嫩、配的洋芋粉比一般的要细点,醒酒牛肉汤多开胃的,我都喝了2碗。飘香排骨,炸得有点焦,啃起很香,但是对我这种牙齿不好的同学,很痛苦呀,不过配菜的炸洋芋很好吃,外焦里嫩,就是对我而言辣了点。过水鱼虽然我没吃,但是鱼上的薄荷的清香,闻着很舒心。
印象深刻的菜:
        
        
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aaron0217餐馆点评发表于:2010-3-20 22:53:44
口味: 环境: 服务: 人均:26~50元
我们三个MM去吃的,没有去过的人是不好找,去过了就还是挺方便的。我们点了鸡蛋豆干、醒酒汤、过江鱼、折儿根、手撕鳝断、炒时蔬、鸭子面(具体的名字忘记了),哈哈开始想只有三个人就只坐了个小方桌,服务员也没说什么,后来服务员说你们真该坐大桌,哈哈。。。可能没想到三个女生能吃这么多吧,哈哈。。每道菜都给人很惊喜的感觉,口味都很好,真的没有想到,很出我的意外呢,同行的MM还准备下次带她的老公也去尝尝。下面来说说菜啦,鸡蛋豆干(一定要点哟)从来没吃过这么嫩的豆干,而且很香,醒酒汤(酸汤型,牛肉片很嫩,还有好吃的芋粉和酸萝BO)过江鱼(非常嫩,非常细滑,可感很好,非常推荐)手撕鳝鱼(很香,都吃光光啦)那个什么面鸭,就是有抄面和鸭子在一起的菜,从来没吃过,也很好吃O,真是奇怪,老板的道道菜都好吃也。关于服务,我们没有点酒水,只是喝茶,那个服务员态度好好哟,时不时的过来帮我们加茶,服务真的很地道,在同类型的馆子里从来没有见过这么周道的,哈哈。。。。总之,这次消费很满意。我是通过本网站先订餐的,老板到后来还真的给打了8。8折呢,哈哈哈。。。。本来菜价就不高的。有一点不太好,就是过江鱼是要称的,但是老板当时却没有叫我们看称,虽然最后的重量也不重,我也相信老板没有耍我们的称,但是总感觉有点不明不白的,希望改进。
印象深刻的菜:
醒酒汤 手撕鳝断    味道确实好 
美味情缘餐馆点评发表于:2009-10-14 15:49:09
口味: 环境: 服务: 人均:26~50元
不知道为什么叫添一碗,店堂不大,位置也不太醒目,最总要的是那里的菜品味道的确不错,没有想到在这个地方能吃到很有创意的江湖菜。推荐那里的特色菜品,去那里一定要吃的,鸡蛋豆干,入口细嫩,轻轻一嚼有卤鸡蛋的味道,很有回味。藤椒鸡,肉嫩味麻,加上冰镇一下,味道很是好吃,开胃。主菜过水鱼,师傅的手艺的确了得,加上很新鲜的薄荷叶(只有麦德龙有卖),可见师傅用料的考究,鱼嫩清想,回味微酸微甜。飘香排骨,甘香可口,很有嚼头,配上芽菜和油炸的土豆条,那是忍不住多吃几块。醒酒牛肉汤,第一次吃到,嫩滑的牛肉,滑爽的芋儿粉,加上小米辣熬的一大锅汤,这是爽口开胃,多喝几碗。很值得推荐的地方,老板也比较直爽,就是服务员动作不太麻溜,一般建议4-5人左右可以多吃几道菜,人均也不贵,35左右。
印象深刻的菜:
醒酒汤    汤中一绝 
食本性餐馆点评发表于:2009-10-13 11:51:26
口味: 环境: 服务: 人均:26~50元
这家馆馆的感觉是:量足实惠,味道也还不错,店面面积不算大,但是外面可以加蓬蓬,所以还是多适合朋友喝酒聚会啊这些的哈。。。。喜欢吃他们那点的藤椒鸡哈,藤椒就是青花椒样,这道菜是白斩鸡的做法,上面淋得不是红油佐料,而是切碎的山椒颗颗,端上来都麻香麻香的,闻起来黑舒服,而且因为用的藤椒油,麻得黑巴适,和小山椒的香辣爽口配合的不错。这是道凉菜,如果觉得天气凉老的话,可以加一份他们的那个醒酒牛肉汤,汤里面有牛肉片、酸萝卜和芋儿粉,汤色黑清澈,喝起来酸香浓郁,暖胃而且开胃哈。最巴适的还是大口吃嘎嘎,这就不能不提那点的飘香排骨。全瘦炸太干的可能还不是很好嚼,最好就是选那种半肥半瘦的,一口下去,外面炸的酥香可口不说,里面肉汁渗出来,都让口感顿时觉得黑滋润,但点都不会油腻,轻轻松松就可以啃几根。而且排骨里面的配菜颗颗,有芽菜、小山椒这些,炒得多香,很适合下饭哈。拿这个配菜颗颗板起汤里面的芋儿粉吃,还别有一番风味哦,这种吃法个人强力推荐,呵呵~
印象深刻的菜:
醒酒牛肉汤 藤椒鸡 飘香排骨     
zhs餐馆点评发表于:2009-10-13 11:14:26
口味: 环境: 服务: 人均:26~50元
昨天去吃了,印象最深的是藤椒子鸡,秘制鸡蛋干还有个牛肉醒酒汤。 秘制鸡蛋干,吃起就像吃的鸡蛋,肉片很嫩像鸡蛋白,慢慢咀嚼有个香味儿,不浓正好。藤椒仔鸡凉菜,冷的感觉,清凉的感觉,只是麻麻的,麻的嘴皮啊,,爽。
印象深刻的菜:
过水鱼,飘香排骨,藤椒仔鸡         
        
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迪斯妹餐馆点评发表于:2009-10-13 11:14:12
口味: 环境: 服务: 人均:0~25元
才去吃了,6个人点了6菜1汤,吃的很饱很满足。 最喜欢秘制鸡蛋干,看起来像羊角豆干,但是口感嫩滑细腻,蛋白和豆香互融,是最快被消灭干净的菜! 过水鱼,整个鱼型保持得很好,老板很舍得,上面厚厚的铺了一层薄荷叶,酸酸甜甜中还能嗅到薄荷清香,难得的一道不辣的菜。 飘香排骨,个人认为炸的过干,有肉香,但跟底料的味道比较脱离,到时埋在芽菜尖椒下的土豆条很入味! 美蛙就没啥兴趣了,佐料很足,花椒辣椒一大锅,就是没啥特别感觉。 藤椒仔鸡,用的是乌皮鸡,是一道凉菜,花椒那是相当的麻人,建议最后吃,不然舌头遭麻到了,就吃不出其他味道了。 凉拌小瓜,就是嫩南瓜丝,开胃不错,稍微酸了点点。 牛肉醒酒汤,看起来安安静静的一锅汤,一口落肚,烫人心肺,里面有泡椒,酸酸辣辣的,很适合这个天儿喝,芋儿粉对然没吃,但看着同学们一碗一碗的吃,就晓得很美味啦!
印象深刻的菜:
秘制鸡蛋干、过水鱼、醒酒牛肉汤         
        
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不浓不淡餐馆点评发表于:2009-10-13 10:46:01
口味: 环境: 服务: 人均:0~25元
昨天和同事去尝了尝,这家的菜。首先这家店的位置,确实不好找呀,在车站的背后那栋楼的下面。至于菜品的味道,“秘制鸡蛋干”获得大家的一致好评,有蛋白的味道、口感细腻、有回香。“藤椒仔鸡”是道凉菜,冰冰的由洋葱垫底,麻味比较重,吃了这道菜后,再吃其他的菜,会影响口感。“醒酒牛肉汤”,酸辣味的,牛肉很嫩、配的洋芋粉比一般的要细点,醒酒牛肉汤多开胃的,我都喝了2碗。飘香排骨,炸得有点焦,啃起很香,但是对我这种牙齿不好的同学,很痛苦呀,不过配菜的炸洋芋很好吃,外焦里嫩,就是对我而言辣了点。过水鱼虽然我没吃,但是鱼上的薄荷的清香,闻着很舒心。
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餐馆地址:南坪苏家坝融侨半岛云满庭C区(帝景名苑大门对面)  电话:62668862|023-67087755
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